螺三胖螺蛳粉小成本开店,品牌化经营
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螺三胖螺蛳粉”品牌,独家秘制配方,新鲜的食料运输,深入人心的螺三胖螺蛳粉连锁店形象,都在诠释着企业独具匠心的品牌文化。1.精选原材料粉丝是关键,2.独家秘制配料独居匠心3.纯正植物油保证菜品风味4.浓汤⸺螺蛳粉点睛之笔。15平方店铺面积即可开店,选址要求低,只要商圈人群多,哪个位置都能选址开店,目标群体老少皆宜,定位广泛,品牌形象鲜明,市场有大量的忠实消费群体。
“螺三胖螺蛳粉”
民以食为天,随着绿色生活健康饮食的流行和消费水平的上升,螺蛳粉受到了广大青年爱好者的喜爱。据市场调查,螺蛳粉的销量逐年递增,以“高颜值,新口味”引来了无数关注,消费者对食材的新鲜程度、制作过程、口感色泽、营养搭配的要求越来越高,而螺蛳粉色彩鲜艳、爽滑麻辣的螺蛳和脆爽可口的酸笋结合,荤素搭配、辣中有香、粗中带细,满足人们的诸多要求,公司在对市场形势详细调研分析的基础上,创立了“螺三胖螺蛳粉”品牌,以螺蛳粉作为品牌核心竞争力,把传统的螺蛳粉加以创新完善,更能满足现代人的消费需求。
“柳州螺蛳粉”
螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说,在柳州,一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。 螺蛳粉用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨:“ 怎么没有螺蛳肉?”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的,因为螺蛳的味道已经融入汤中了。 其次准备汤料,也就是螺蛳汤,真正的螺蛳粉是没有螺蛳的,米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。先把买来的螺蛳,要活的,用清水泡2天,泡螺蛳的水中投入一块铁,用来促进螺蛳吐泥,同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫,这样螺蛳肉才清甜。田螺洗干净,取出,用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部,一般在那容易聚集淤泥,同时也方便螺蛳熟的时候吸食。 汤的特点是,油要足,辣椒要够辣,要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料,这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的,至于13种香料放多少又有着严格的比例。有了这么多精细的汤料,它能不鲜吗?
品质食材,用心精选,丰富菜选,食出健康,甄选酱料,美味出众
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自有研发团队,推进每项产品的标准化落地,保障每个门店的口感统一。同时应季推出的时令新品也深受顾客喜爱。
公司有分级品控团队,完善的操作标准监测及食品安全督察体系保障了顾客的舌尖安全。确保门店按食品安全标准执行。
公司按照产品制作的不同工艺及配餐的创新设想,在螺蛳粉垂直领域进行品牌打造,从模式与价值链上实现了创新发展。
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现在市场专业项目的不断发展,更多财富商机也随之不断出......